L’Osteria Pecora Nera propone una gamma di Piatti unici legati alla tradizione e al territorio.
Una miscela di sapori e gusto antico da ritrovare sul tavolo in una bella serata estiva. Per una cena a due o una serata con gli amici nella splendida cornice dei caruggi e delle vecchie case in pietra del bellissimo borgo medioevale di Rocchetta.
Ecco una selezione delle nostre proposte.
Tagliere La Mia Liguria 35,00 €
Pasta fatta in casa, Fagioli di Pigna IGP, Frescioi di Zucchine Trombetta, Flan di Olive Taggiasche al profumo d’arancia, Panissa fritta, Barbagiuai, Pomodori Secchi dell’orto, Brandacujun.
Le Paste, tutte fatte in casa, variano da settimana a settimana e si potrà trovare la proposta giornaliera da abbinare al Tagliere La Mia Liguria.
Prepariamo per voi a rotazione:
Ravioli alla Rocchettina con il Pesigu al Ragù o Burro e Timo, Tagliolini di Boragine al Ragù di Lepre, Tagliolini di Boragine al Castelmagno, Trofiette al Pesto rosso, Tagliatelle al Ragù di Anatra.
Tagliere I Fritti della Nonna – Grande 30,00 € / Medio 23,00 €
Panissa, Frescioi di Zucchine Trombetta, Frescioi di Baccalà, Funghi Porcini impanati, Coniglio impanato, Fiori di Zucca in pastella, Melanzane impanate, Carciofi impanati, Polpette impanate.
Versione Vegetariana su richiesta.
Taglieri di carne – 35,00 €
Tagliere con Tagliata di Manzo al sangue, Tometta calda con pomodorini, Patate novelle, Salsa al Gorgonzola, Salsa ai Frutti Rossi in agrodolce, Salsa Verde.
Tagliere con Costine di Agnello, Tometta calda con pomodorini, Patate novelle, Salsa al Gorgonzola, Salsa ai Frutti Rossi in agrodolce, Salsa Verde.
Tagliere Pecora Nera – 30,00 €
Polpette al sugo, Pane fritto, Prosciutto Crudo, Quiche gorgonzola e pere, Prosciutto di Cinghiale, Peperoni sfilettati con l’acciuga, Flan morbido di Porri con crema di Parmigiano, Burrata fresca con pesto fatto in casa e pomodorini.
Tagliere Salumi e Formaggi – 27,00 € / 18,00€
Misto di salumi e formaggi dell’Osteria
Tagliere La Mia Liguria Vegetariana – 30,00 €
Pasta fatta in casa, Fagioli di Pigna IGP, Frescioi di Zucchine Trombetta, Flan di Olive Taggiasche al profumo di arancia, Panissa Fritta, Quiche gorgonzola e pere, Pomodori Secchi dell’orto, Flan morbido di Porri con crema di Parmigiano.
Tagliere Gluten Free – 30,00 €
Fagioli di Pigna IGP, Flan di Olive Taggiasche al profumo d’arancia, Peperoni sfilettati con l’acciuga, Pomodori secchi dell’orto, Brandacujun, Polpette al sugo.
A scelta Burrata fresca o Tometta calda con pomodorini.
Tagliere Vegano – 30,00 €
Pasta fatta in casa (Ravioli Vegan o Trofiette), Fagioli di Pigna IGP, Pomodori secchi dell’orto, Paté di Olive Taggiasche tagliato a coltello, Panissa, Patate novelle al forno, Pomodorini e Bruschetta.
Trattandosi di prodotti freschi e di stagione la composizione dei taglieri potrebbe subire delle modifiche a seconda di quello che l’orto ci offre. Ogni giorno la freschezza della nostra terra sulla vostra tavola con la cura e la passione di un tempo.