Secondi

Qui trovi le nostre proposte di carne e cacciagione.
Essendo una piccola Osteria dell’entroterra, la cacciagione regna sovrana e incontrastata!

Possiamo proporvi ogni settimana cinque o sei secondi di carne tra quelli che vedete qui.
Speriamo di potervi accontentare!

I nostri secondi

Cinghiale in umido

Arrosto di Cinghiale accompagnato con marmellata di more di gelso e senape di digione

Costolette di Cinghiale alla griglia

Coniglio alla ligure

Coniglio in crema di Limone

Coniglio fritto

Rotolo di Coniglio ripieno con salsiccia o con verdure

Capra e Fagioli Bianchi di Pigna o di Conio IGP

Capriolo in umido

Noce di Vitello in salsa di Porcini

Costolette di Agnello alla griglia

Costolette di Agnello impanate

Agnello al forno

Agnello in crema alla Menta

Costolette di Capretto alla griglia

Capretto in umido con Carciofi

Brasato al Barolo