Apetitize

In this page you will find appetizers that from time to time may be combined in our tasting plate (4 in flat) depending on the season.

Since all raw materials from our own garden or almost 0 km, we can not give you a choice, but we assure you the greatest degree of freshness of all our products!

Hot Apetitize

Tomino caldo su foglia di Limone o con Composta di Pomodor o avvolto nella Pancetta o nel Lardo di Colonnata

Torta di Carciofi e Formaggi

Torta salata di Ricotta e Spinaci

Foglia di Borragine in pastella con Filetto di Acciuga

Frittatina di Borragini

Fichi al forno avvolti nella Pancetta

Tortino di Patate e Funghi misti (monoporzione)

Tortino di Patate e Carciofi (monoporzione)

Tortino di Porri con crema di Parmigiano (monoporzione)

Porcini fritti

Panissa fritta

Brandacujun

Frescioi di Zucchine trombetta

Frescioi di Merluzzo

Fiori di zucca in pastella

Tortino di Zucchine, Mortadella e Mozzarella al forno

Medaglione di Melanzana alla Mediterranea

Parmigianina di Melanzane

Flan di Melanzane in crema di Formaggi

Flan di Zucchine

Flan di Carciofi in Fonduta di Fontina

Pasticcio di Castagne e Salsiccia

Sfogliatina di Salsiccia, Verza e Speck

Caponatina (melanzane, pomodori, sedano, cipolle rosse, pinoli)

Verdura ripiena

Frittata di patate al profumo di erbe

Quiches

Scamorza avvolta nella Pancetta al rosmarino

Pomodori al forno

Previ (involtini di cavolo verza ripieni di patate, carne e mortadella)

Cold Apetitize

Nidi di Prosciutto crudo e Fichi

Insalata russa di Iolanda (con barbabietola e filetti di acciuga)

Antipasto di Verdure e Tonno in agrodolce

Lingua alla Ligure con Salsa Verde

Peperone alla griglia con Salsa al Vino bianco

Fave e Salame

Insalata di Toma Piemontese, Sedano e Noci

Vitello tonnato

Ricottina di Pecora alle erbe

Misto affettati – piatto unico (salame di cinghiale. salame di oca, prosciutto crudo, speck, guanciale o similari)

Misto formaggi – piatto unico (pecorino di fossa, pecorino sardo, castelmagno, sola, gorgonzola, brusso o similari)Hot Apetitize

Tomino caldo su foglia di Limone o con Composta di Pomodor o avvolto nella Pancetta o nel Lardo di Colonnata

Torta di Carciofi e Formaggi

Torta salata di Ricotta e Spinaci

Foglia di Borragine in pastella con Filetto di Acciuga

Frittatina di Borragini

Fichi al forno avvolti nella Pancetta

Tortino di Patate e Funghi misti (monoporzione)

Tortino di Patate e Carciofi (monoporzione)

Tortino di Porri con crema di Parmigiano (monoporzione)

Porcini fritti

Panissa fritta

Brandacujun

Frescioi di Zucchine trombetta

Frescioi di Merluzzo

Fiori di zucca in pastella

Tortino di Zucchine, Mortadella e Mozzarella al forno

Medaglione di Melanzana alla Mediterranea

Parmigianina di Melanzane

Flan di Melanzane in crema di Formaggi

Flan di Zucchine

Flan di Carciofi in Fonduta di Fontina

Pasticcio di Castagne e Salsiccia

Sfogliatina di Salsiccia, Verza e Speck

Caponatina (melanzane, pomodori, sedano, cipolle rosse, pinoli)

Verdura ripiena

Frittata di patate al profumo di erbe

Quiches

Scamorza avvolta nella Pancetta al rosmarino

Pomodori al forno

Previ (involtini di cavolo verza ripieni di patate, carne e mortadella)

Cold Apetitize

Nidi di Prosciutto crudo e Fichi

Insalata russa di Iolanda (con barbabietola e filetti di acciuga)

Antipasto di Verdure e Tonno in agrodolce

Lingua alla Ligure con Salsa Verde

Peperone alla griglia con Salsa al Vino bianco

Fave e Salame

Insalata di Toma Piemontese, Sedano e Noci

Vitello tonnato

Ricottina di Pecora alle erbe

Misto affettati – piatto unico (salame di cinghiale. salame di oca, prosciutto crudo, speck, guanciale o similari)

Misto formaggi – piatto unico (pecorino di fossa, pecorino sardo, castelmagno, sola, gorgonzola, brusso o similari)Hot Apetitize

Tomino caldo su foglia di Limone o con Composta di Pomodor o avvolto nella Pancetta o nel Lardo di Colonnata

Torta di Carciofi e Formaggi

Torta salata di Ricotta e Spinaci

Foglia di Borragine in pastella con Filetto di Acciuga

Frittatina di Borragini

Fichi al forno avvolti nella Pancetta

Tortino di Patate e Funghi misti (monoporzione)

Tortino di Patate e Carciofi (monoporzione)

Tortino di Porri con crema di Parmigiano (monoporzione)

Porcini fritti

Panissa fritta

Brandacujun

Frescioi di Zucchine trombetta

Frescioi di Merluzzo

Fiori di zucca in pastella

Tortino di Zucchine, Mortadella e Mozzarella al forno

Medaglione di Melanzana alla Mediterranea

Parmigianina di Melanzane

Flan di Melanzane in crema di Formaggi

Flan di Zucchine

Flan di Carciofi in Fonduta di Fontina

Pasticcio di Castagne e Salsiccia

Sfogliatina di Salsiccia, Verza e Speck

Caponatina (melanzane, pomodori, sedano, cipolle rosse, pinoli)

Verdura ripiena

Frittata di patate al profumo di erbe

Quiches

Scamorza avvolta nella Pancetta al rosmarino

Pomodori al forno

Previ (involtini di cavolo verza ripieni di patate, carne e mortadella)

Cold Apetitize

Nidi di Prosciutto crudo e Fichi

Insalata russa di Iolanda (con barbabietola e filetti di acciuga)

Antipasto di Verdure e Tonno in agrodolce

Lingua alla Ligure con Salsa Verde

Peperone alla griglia con Salsa al Vino bianco

Fave e Salame

Insalata di Toma Piemontese, Sedano e Noci

Vitello tonnato

Ricottina di Pecora alle erbe

Misto affettati – piatto unico (salame di cinghiale. salame di oca, prosciutto crudo, speck, guanciale o similari)

Misto formaggi – piatto unico (pecorino di fossa, pecorino sardo, castelmagno, sola, gorgonzola, brusso o similari)Hot Apetitize

Tomino caldo su foglia di Limone o con Composta di Pomodor o avvolto nella Pancetta o nel Lardo di Colonnata

Torta di Carciofi e Formaggi

Torta salata di Ricotta e Spinaci

Foglia di Borragine in pastella con Filetto di Acciuga

Frittatina di Borragini

Fichi al forno avvolti nella Pancetta

Tortino di Patate e Funghi misti (monoporzione)

Tortino di Patate e Carciofi (monoporzione)

Tortino di Porri con crema di Parmigiano (monoporzione)

Porcini fritti

Panissa fritta

Brandacujun

Frescioi di Zucchine trombetta

Frescioi di Merluzzo

Fiori di zucca in pastella

Tortino di Zucchine, Mortadella e Mozzarella al forno

Medaglione di Melanzana alla Mediterranea

Parmigianina di Melanzane

Flan di Melanzane in crema di Formaggi

Flan di Zucchine

Flan di Carciofi in Fonduta di Fontina

Pasticcio di Castagne e Salsiccia

Sfogliatina di Salsiccia, Verza e Speck

Caponatina (melanzane, pomodori, sedano, cipolle rosse, pinoli)

Verdura ripiena

Frittata di patate al profumo di erbe

Quiches

Scamorza avvolta nella Pancetta al rosmarino

Pomodori al forno

Previ (involtini di cavolo verza ripieni di patate, carne e mortadella)

Cold Apetitize

Nidi di Prosciutto crudo e Fichi

Insalata russa di Iolanda (con barbabietola e filetti di acciuga)

Antipasto di Verdure e Tonno in agrodolce

Lingua alla Ligure con Salsa Verde

Peperone alla griglia con Salsa al Vino bianco

Fave e Salame

Insalata di Toma Piemontese, Sedano e Noci

Vitello tonnato

Ricottina di Pecora alle erbe

Misto affettati – piatto unico (salame di cinghiale. salame di oca, prosciutto crudo, speck, guanciale o similari)

Misto formaggi – piatto unico (pecorino di fossa, pecorino sardo, castelmagno, sola, gorgonzola, brusso o similari)Hot Apetitize

Tomino caldo su foglia di Limone o con Composta di Pomodor o avvolto nella Pancetta o nel Lardo di Colonnata

Torta di Carciofi e Formaggi

Torta salata di Ricotta e Spinaci

Foglia di Borragine in pastella con Filetto di Acciuga

Frittatina di Borragini

Fichi al forno avvolti nella Pancetta

Tortino di Patate e Funghi misti (monoporzione)

Tortino di Patate e Carciofi (monoporzione)

Tortino di Porri con crema di Parmigiano (monoporzione)

Porcini fritti

Panissa fritta

Brandacujun

Frescioi di Zucchine trombetta

Frescioi di Merluzzo

Fiori di zucca in pastella

Tortino di Zucchine, Mortadella e Mozzarella al forno

Medaglione di Melanzana alla Mediterranea

Parmigianina di Melanzane

Flan di Melanzane in crema di Formaggi

Flan di Zucchine

Flan di Carciofi in Fonduta di Fontina

Pasticcio di Castagne e Salsiccia

Sfogliatina di Salsiccia, Verza e Speck

Caponatina (melanzane, pomodori, sedano, cipolle rosse, pinoli)

Verdura ripiena

Frittata di patate al profumo di erbe

Quiches

Scamorza avvolta nella Pancetta al rosmarino

Pomodori al forno

Previ (involtini di cavolo verza ripieni di patate, carne e mortadella)

Cold Apetitize

Nidi di Prosciutto crudo e Fichi

Insalata russa di Iolanda (con barbabietola e filetti di acciuga)

Antipasto di Verdure e Tonno in agrodolce

Lingua alla Ligure con Salsa Verde

Peperone alla griglia con Salsa al Vino bianco

Fave e Salame

Insalata di Toma Piemontese, Sedano e Noci

Vitello tonnato

Ricottina di Pecora alle erbe

Misto affettati – piatto unico (salame di cinghiale. salame di oca, prosciutto crudo, speck, guanciale o similari)

Misto formaggi – piatto unico (pecorino di fossa, pecorino sardo, castelmagno, sola, gorgonzola, brusso o similari)Hot Apetitize

Tomino caldo su foglia di Limone o con Composta di Pomodor o avvolto nella Pancetta o nel Lardo di Colonnata

Torta di Carciofi e Formaggi

Torta salata di Ricotta e Spinaci

Foglia di Borragine in pastella con Filetto di Acciuga

Frittatina di Borragini

Fichi al forno avvolti nella Pancetta

Tortino di Patate e Funghi misti (monoporzione)

Tortino di Patate e Carciofi (monoporzione)

Tortino di Porri con crema di Parmigiano (monoporzione)

Porcini fritti

Panissa fritta

Brandacujun

Frescioi di Zucchine trombetta

Frescioi di Merluzzo

Fiori di zucca in pastella

Tortino di Zucchine, Mortadella e Mozzarella al forno

Medaglione di Melanzana alla Mediterranea

Parmigianina di Melanzane

Flan di Melanzane in crema di Formaggi

Flan di Zucchine

Flan di Carciofi in Fonduta di Fontina

Pasticcio di Castagne e Salsiccia

Sfogliatina di Salsiccia, Verza e Speck

Caponatina (melanzane, pomodori, sedano, cipolle rosse, pinoli)

Verdura ripiena

Frittata di patate al profumo di erbe

Quiches

Scamorza avvolta nella Pancetta al rosmarino

Pomodori al forno

Previ (involtini di cavolo verza ripieni di patate, carne e mortadella)

Cold Apetitize

Nidi di Prosciutto crudo e Fichi

Insalata russa di Iolanda (con barbabietola e filetti di acciuga)

Antipasto di Verdure e Tonno in agrodolce

Lingua alla Ligure con Salsa Verde

Peperone alla griglia con Salsa al Vino bianco

Fave e Salame

Insalata di Toma Piemontese, Sedano e Noci

Vitello tonnato

Ricottina di Pecora alle erbe

Misto affettati – piatto unico (salame di cinghiale. salame di oca, prosciutto crudo, speck, guanciale o similari)

Misto formaggi – piatto unico (pecorino di fossa, pecorino sardo, castelmagno, sola, gorgonzola, brusso o similari)Hot Apetitize

Tomino caldo su foglia di Limone o con Composta di Pomodor o avvolto nella Pancetta o nel Lardo di Colonnata

Torta di Carciofi e Formaggi

Torta salata di Ricotta e Spinaci

Foglia di Borragine in pastella con Filetto di Acciuga

Frittatina di Borragini

Fichi al forno avvolti nella Pancetta

Tortino di Patate e Funghi misti (monoporzione)

Tortino di Patate e Carciofi (monoporzione)

Tortino di Porri con crema di Parmigiano (monoporzione)

Porcini fritti

Panissa fritta

Brandacujun

Frescioi di Zucchine trombetta

Frescioi di Merluzzo

Fiori di zucca in pastella

Tortino di Zucchine, Mortadella e Mozzarella al forno

Medaglione di Melanzana alla Mediterranea

Parmigianina di Melanzane

Flan di Melanzane in crema di Formaggi

Flan di Zucchine

Flan di Carciofi in Fonduta di Fontina

Pasticcio di Castagne e Salsiccia

Sfogliatina di Salsiccia, Verza e Speck

Caponatina (melanzane, pomodori, sedano, cipolle rosse, pinoli)

Verdura ripiena

Frittata di patate al profumo di erbe

Quiches

Scamorza avvolta nella Pancetta al rosmarino

Pomodori al forno

Previ (involtini di cavolo verza ripieni di patate, carne e mortadella)

Cold Apetitize

Nidi di Prosciutto crudo e Fichi

Insalata russa di Iolanda (con barbabietola e filetti di acciuga)

Antipasto di Verdure e Tonno in agrodolce

Lingua alla Ligure con Salsa Verde

Peperone alla griglia con Salsa al Vino bianco

Fave e Salame

Insalata di Toma Piemontese, Sedano e Noci

Vitello tonnato

Ricottina di Pecora alle erbe

Misto affettati – piatto unico (salame di cinghiale. salame di oca, prosciutto crudo, speck, guanciale o similari)

Misto formaggi – piatto unico (pecorino di fossa, pecorino sardo, castelmagno, sola, gorgonzola, brusso o similari)Hot Apetitize

Tomino caldo su foglia di Limone o con Composta di Pomodor o avvolto nella Pancetta o nel Lardo di Colonnata

Torta di Carciofi e Formaggi

Torta salata di Ricotta e Spinaci

Foglia di Borragine in pastella con Filetto di Acciuga

Frittatina di Borragini

Fichi al forno avvolti nella Pancetta

Tortino di Patate e Funghi misti (monoporzione)

Tortino di Patate e Carciofi (monoporzione)

Tortino di Porri con crema di Parmigiano (monoporzione)

Porcini fritti

Panissa fritta

Brandacujun

Frescioi di Zucchine trombetta

Frescioi di Merluzzo

Fiori di zucca in pastella

Tortino di Zucchine, Mortadella e Mozzarella al forno

Medaglione di Melanzana alla Mediterranea

Parmigianina di Melanzane

Flan di Melanzane in crema di Formaggi

Flan di Zucchine

Flan di Carciofi in Fonduta di Fontina

Pasticcio di Castagne e Salsiccia

Sfogliatina di Salsiccia, Verza e Speck

Caponatina (melanzane, pomodori, sedano, cipolle rosse, pinoli)

Verdura ripiena

Frittata di patate al profumo di erbe

Quiches

Scamorza avvolta nella Pancetta al rosmarino

Pomodori al forno

Previ (involtini di cavolo verza ripieni di patate, carne e mortadella)

Cold Apetitize

Nidi di Prosciutto crudo e Fichi

Insalata russa di Iolanda (con barbabietola e filetti di acciuga)

Antipasto di Verdure e Tonno in agrodolce

Lingua alla Ligure con Salsa Verde

Peperone alla griglia con Salsa al Vino bianco

Fave e Salame

Insalata di Toma Piemontese, Sedano e Noci

Vitello tonnato

Ricottina di Pecora alle erbe

Misto affettati – piatto unico (salame di cinghiale. salame di oca, prosciutto crudo, speck, guanciale o similari)

Misto formaggi – piatto unico (pecorino di fossa, pecorino sardo, castelmagno, sola, gorgonzola, brusso o similari)